Tipp & Trick für einen knackigen Wähen/Kuchen-Boden...

Kennen Sie das Problem?
Sie möchten eine frische, knackige Wähe/Früchtekuchen backen und haben am Schluss einen pampigen Boden weil die Früchte etc. zu wässerig waren oder tiefgefrohren verarbeitet wurden?

Nicht verzweifeln, hier der Trick vom Gourmetsprudel.....

Bestreichen Sie den Boden VOR dem belegen mit Eiweiss!
Dies verschliesst den Teigboden und hält so die Feuchtigkeit im Kucheninnenrn:-))

Probieren Sie^s aus, viel Spass:-)